Hvad er vitamin B1?
Det kaldes både tiamin og nervevitaminet.
Behov
• Anbefalet behov er 1,2-1,5 mg for mænd og l-3 mg for kvinder - Noget mindre for børn.
• Ekstra tilskud:25-250 mg. Det kan tages i periode ved specielle behov.
Virkning
• Er et vigtigt vitamin for nervesystemet, immunsystemet og kulhydratomsætning.
• Tilhører gruppen af antioxidanter.
• B1-vitamin har betydning for saltsyre produktion, peristaltik samt lever og bugspytkirtel funktion.
Mangelsymptomer
• Mangel på B1-vitamin leder til nervesygdommen beri-beri.
Ved mangel ses der Prikkende fornemmelse i hænder og fødder, vedvarende kvalme, dårlig appetit, fordøjelsesproblemer, muskelsvaghed, træthed, irritation, nedsat hukommelse, dårlig hjertemuskelfunktion, blodsukkerproblemer, nervesystems forstyrrelser, energimangel, uregelmæssig puls, åndenød og trykken for brystet.
Hvem har især brug for B1-vitamin?
• Gravide, ammende og folk med dårlige levevaner.
• Efter fysisk og psykisk stress.
• Ved visse typer af anæmi.
• Sukkersyge.
• Ved hjerterytmeforstyrrelser.
• Tropesygdommen beri-beri.
• Alkoholikere. Tiamin beskytter mod metaboliske forstyrrelser forårsaget af alkohol.
Hvor findes B1-vitamin?
Gær, ølgær, fuldkornsprodukter, hvedekim, ærter, bønner, nødder, mælk, æg, rødkål og blåbær. Optagelsen er betinget af folinsyre.
Te, kaffe, alkohol, kogning og forarbejdning af maden hæmmer udnyttelsen. Det samme gør syreneutraliserende medicin.
Overdosering
Let overdosering kendes ikke. Store koncentrationer kan give forgiftningssymptomer med opkast, nervøsitet, åndenød eller overfølsomhed.
Klik her for at komme tilbage til Vitamin oversigten.
|
